Sparsamer Alkoholkonsum ist heute gar nicht mehr so schwer.
So erleben auch alkoholfreie Weine in den letzten Jahren einen deutlichen Aufschwung. Spezialisierte Läden wie zum Beispiel “Alternative-Zero” oder “Nüchtern” in Berlin zeugen davon. Doch wie gut schmecken diese Produkte eigentlich? Wer kauft sie und warum ist ein Umdenken in der Gesellschaft notwendig?
Geschmack und Herstellung
Die Herstellung alkoholfreier Weine erfolgt auf verschiedene Weise. Meist durch Entalkoholisierung, wobei dem Wein der Alkohol entzogen wird. Je nach Verfahren kann dies den Geschmack beeinflussen. Moderne Verfahren liefern jedoch immer bessere Ergebnisse, sodass die Qualität in den letzten Jahren deutlich zugenommen hat.
Geschmacklich muss man heute keine Abstriche machen. Alkoholfreie Weine bieten die gewohnte Vielfalt an Weiß-, Rosé- und Rotweinen, mit unterschiedlichen Aromen und Geschmacksrichtungen. Ob fruchtig, spritzig oder trocken, für jeden Geschmack ist etwas dabei.
Käuferschicht und gesellschaftliche Bedeutung
Die Käuferschicht für alkoholfreie Weine ist vielfältig. Gesundheitsbewusste Menschen, Schwangere, Stillende oder Autofahrer greifen gerne zu dieser Alternative.
Zudem spielt der gesellschaftliche Wandel eine Rolle. Der Trend geht weg vom übermäßigen Alkoholkonsum, hin zu einem bewussteren und gesünderen Lebensstil. Alkoholfreie Weine ermöglichen es, gesellig zu sein und Genuss zu erleben, ohne auf Alkohol zurückgreifen zu müssen.
Umdenken notwendig
Damit alkoholfreie Weine noch stärker in der Gesellschaft verankert werden, ist ein Umdenken notwendig. Oftmals werden sie als minderwertig oder geschmacklos angesehen. Hier ist Aufklärungsarbeit gefragt, um die Vorzüge und die hohe Qualität dieser Produkte hervorzuheben.
Restaurants und Bars sollten alkoholfreie Alternativen auf ihren Weinkarten selbstverständlich anbieten. So kann der Genuss von Wein zu allen Gelegenheiten ermöglicht werden, ohne auf Alkohol angewiesen zu sein.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass alkoholfreie Weine eine hervorragende Alternative zu alkoholischen Getränken bieten. Sie haben in den letzten Jahren stark an Qualität gewonnen und bieten ein vielfältiges Geschmacksspektrum. Ein Umdenken in der Gesellschaft ist notwendig, um alkoholfreie Weine als vollwertige Getränke zu etablieren und den Genuss von Wein für alle zugänglich zu machen.